Creme de Queijo no pão italiano

Olá,

Hoje a receita e bem fácil e gostosa. Creme de Queijo no pão italiano, para esquentar essa noite fria de SP.

Espero que gostem!!!

Beijos

Ingredientes:

- 3 gemas

- 3 colheres de sopa de maizena

- 2 xícaras de leite

- 3 cubos de caldo de galinha light

- 2 litros de água

- 100 g de catupiry

- 100 g de parmesão ralado na hora

- 150 g de queijo meia cura ralado

- 100 g de mussarela ralada

- 150 g de mussarela cortada em cubinhos

-  6 Pães italianos redondo de tamanho médio 

Preparo:

Ferva a água com os cubos de caldo ( procure o light, por ter menos sal), e coloque os queijos ralados e o catupiry até derreter, mexendo sempre. Tire do fogo e bata tudo no liquidificador, e à parte misture o leite a maizena e as gemas e coe essa mistura. Volte o creme de queijo ao fogo e junte a mistura de leite, maizena e gemas, e vá mexendo até engrossar.

Paralelamente a isso, corte com uma faca a tampa dos pães, retire o o miolo, tendo o cuidado de não furar a casca e leve-0s ao forno alto enquanto o creme está no fogo. Assim que a sopa chegar a uma consistência cremosa, tire os pães do forno e arrume-os em pratos, coloque o creme dentro e coloque cubos de mussarela, e polvilhe com parmesão ralado fininho.